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豆を挽く |
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お湯を沸かす 温度は９０度前後
プくプくと沸いてきたら止める。 |
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豆をセット！ |
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蒸らし！！
グラスポットに 数滴落ちる位の量を中心から
円を描くように注ぎます
（ちなみに←は少し失敗）
綺麗にモコモコすると感動っす！ |
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２０〜３０秒後 蒸らし完了！ |
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お湯の投入
中心から円を描くようにそ〜っと注ぎます。 |
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ウチのドリッパーは２〜４人用なので
大体２杯分を作っています。
このドリッパーだと カップ１杯だけでは難しい(＞Д＜)ゝ” |
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もったいないように思えるけど
完全に抽出すると苦味や雑味が出てしまうので
出し切らずに完了させます。 |
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抽出後は温度が 下がるので 再加熱
沸騰させると 香りと味が落ちるので
ガラスの周りが沸々きたら完了！
おいしく召し上がり(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ |
