珈　琲 ペーパードリップに挑戦中です。 ウチの近くに　珈琲専門店「カフェ・ブレンナー」さんがあり　 最近よくお世話になっています。 豆はハンドピッキングにより欠点豆を取り除き、こだわり自家焙煎、 自宅でも　旨い珈琲が飲みたいので こだわって道具を揃えてみました。 日本ではカリタのペーパードリップが有名ですが ペーパードリップを最初に発明したのが　ドイツのメリタ・ベンツ カリタの３つ穴比べ　メリタは1つ穴 入れ方は　大さじ１杯程度のお湯で２０〜３０秒豆を蒸らし その後豆が膨らむように「の」字を書いてお湯を1回で注ぐ！ とってもうまいです。